|
|
Kwee Lapis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
20 eieren
300 gr. bloem
300 gr. boter
500 gr. suiker
Kruiden:1 tl. nootmuskaat
1 tl. kruidnagelenpoeder
1 tl. kardemom
1 el. kaneel
1 el.foelie
Voorbereiding:
Splits de eieren in dooier en wit.
Roer de eidooiers met de suiker en de boter tot een gladde massa.Doe al roerend de bloem erdoor.Klop de eiwitten tot schuim en schep ze door het beslag.Verdeel het beslag in 2 helften,voeg aan 1 deel de kruiden toe.
Bereidingswijze:
Vet een springvorm in en doe er een laagje deeg in.Laat dit in de oven of onder de grill op de hoogste stand gaar worden.Voeg laag na laag,om en om(deeg zonder kruiden en dan weer deeg met kruiden etc.),het deeg toe,steeds een nieuwe laag als de vorige gaar is.De lagen ongeveer 0,5 cm dik maken.
|
|
|